স্কুল ফিডিং কার্যক্রমে নিম্নমানের খাবার: অভিভাবকদের তীব্র উদ্বেগ, ঝুঁকিতে শিশুদের স্বাস্থ্য

নিজস্ব প্রতিবেদক:

সাম্প্রতিক স্কুল ফিডিং কার্যক্রমে বিতরণ করা খাদ্যের মান নিয়ে অভিভাবকদের মধ্যে চরম অসন্তোষ তৈরি হয়েছে। সরবরাহকৃত পাউরুটি, বিস্কুট ও দুধ শিশুদের জন্য স্বাস্থ্যঝুঁকি তৈরি করছে বলে অভিযোগ উঠেছে। অভিভাবকরা বলছেন, “যারা শিশুদের স্বাস্থ্য নিয়ে চিন্তিত নন, তাদের খাবার আমরা আমাদের বাচ্চাকে দিতে রাজি নই।”

অভিভাবকদের দেয়া অভিযোগের তথ্য বিশ্লেষণে বেশ কিছু গুরুতর অসঙ্গতি উঠে এসেছে—

--

১) পাউরুটি / লোকাল বান: মানহীন প্যাকেজিং ও অস্পষ্ট লেবেলিং নিয়ে উদ্বেগ

অভিভাবকদের দাবি, শিশুদের দেওয়া পাউরুটি সাধারণ পলিথিন ব্যাগে প্যাক করা, যা বায়ুরোধী নয়। এতে ফাঙ্গাস, ব্যাকটেরিয়া বা বাইরের দূষণ সহজেই ঢোকার ঝুঁকি থাকে।

এ ছাড়া—

উৎপাদনের তারিখ ও মেয়াদ অস্পষ্ট, মুছে যাওয়ার মতো—

ফলে খাদ্য নষ্ট ছিল কি না বোঝা যায় না।

ফুড-গ্রেড নয় এমন কালি ব্যবহারের সন্দেহ, যা শিশুখাদ্যের ক্ষেত্রে বড় ঝুঁকি।

ওজনের অসঙ্গতি: অভিভাবকের অভিযোগ—একটি সুপরিচিত ব্র্যান্ড অলটাইম ১০০ গ্রামে ৪টি পাউরুটি দেয়, অথচ স্কুল ফিডিংয়ের ১২০ গ্রামে ৫টি পিস! যা মান কমানোর ইঙ্গিত দেয়।

অভিভাবকদের প্রশ্ন—

“আমরা যে পাউরুটি নিজেদের সন্তানদের মাসেও খাওয়াই না, সেটি প্রতিদিন বাচ্চাদের খাবার হিসেবে কিভাবে দেওয়া হচ্ছে?”

---

২) ফোর্টিফাইড বিস্কুট: অতিরিক্ত কঠিন, মেয়াদ অস্পষ্ট—দাঁত থেকে পাকস্থলী পর্যন্ত ঝুঁকি

সরকারি প্রকল্পে দেওয়া ফোর্টিফাইড বিস্কুট সাধারণত ভিটামিন–মিনারেল যুক্ত বলা হলেও বাস্তবতা ভিন্ন, একাধিক সমস্যা দেখা যাচ্ছে—

বিস্কুট অত্যন্ত শক্ত, যা শিশুদের দাঁত ও মাড়ির জন্য ক্ষতিকর।

লেবেলিং অস্পষ্ট, মেয়াদ ও ব্যাচ নম্বর ঠিকমতো পড়া যায় না।

মানহীন হলে বা ভুলভাবে সংরক্ষণ করলে অতিরিক্ত শক্ত ও অসুবিধাজনক অবস্থা তৈরি হয়।

এই ধরনের বিস্কুট নিয়মিত খেলে—

হজমের সমস্যা

দাঁতের ক্ষতি

অপুষ্টি দূর করার উদ্দেশ্য ব্যর্থ হওয়ার ঝুঁকি

সবই বাড়তে পারে।

---

৩) স্ট্র ছাড়া প্যাকেট দুধ: জীবাণু সংক্রমণের আশঙ্কা

অভিভাবকদের অভিযোগ, যে দুধ দেওয়া হচ্ছে, তার সঙ্গে স্ট্র নেই, যা সাধারণত স্ট্যান্ডার্ড স্কুল মিলের দুধের ক্ষেত্রে অস্বাভাবিক।

স্ট্র না থাকলে—

প্যাকেটের মুখে শিশুদের মুখ লাগাতে হয়

বাইরের ধুলো–জীবাণু সরাসরি শরীরে যেতে পারে

প্যাকেট রিজেক্টেড ব্যাচ বা রিফিল হওয়ার সন্দেহ থাকে

সিল নষ্ট হলে দুধে জীবাণু ঢোকার আশঙ্কা থাকে

শিশুখাদ্য হিসেবে এটি বড় ধরনের স্বাস্থ্যঝুঁকির ইঙ্গিত বহন করে।

বিশেষজ্ঞ পর্যায়ের বিশ্লেষণ: শিশুদের জন্য কতটা ঝুঁকিপূর্ণ?

পণ্য সম্ভাব্য নিরাপত্তা সমস্যা মূল্যায়ন

পাউরুটি/বান খাদ্যমান নিশ্চিত করা কঠিন প্যাকেজিং দুর্বল, ফাঙ্গাস ঝুঁকি, মেয়াদ অস্পষ্ট ❌ নিরাপদ নয়

ফোর্টিফাইড বিস্কুট অত্যন্ত শক্ত, লেবেল অস্পষ্ট, মান সন্দেহজনক ⚠ ঝুঁকিপূর্ণ

স্ট্র ছাড়া দুধ নিরাপদ হওয়ার কথা সিল ঝুঁকি, বাহ্যিক জীবাণুর প্রবেশ ❌ শিশুদের জন্য অনিরাপদ

---

অভিভাবকদের প্রশ্ন—“এভাবে কি শিশুদের পুষ্টি নিশ্চিত করা সম্ভব?”

অভিভাবকরা বলছেন, অধিকাংশ শিক্ষক, উপজেলা শিক্ষা অফিসার, স্বাস্থ্য কর্মকর্তা বা নির্বাহী কর্মকর্তারা যদি শুরু থেকেই মান যাচাই করতেন, তাহলে নিম্নমানের খাবার শিশুদের সরবরাহ করা হতো না।

বিকল্প হিসেবে তারা প্রস্তাব দিয়েছেন—

ডিম

দুধ

স্থানীয় মৌসুমি ফল

খেজুর বা আপেল

যা শিশুদের জন্য অধিক স্বাস্থ্যসম্মত ও পুষ্টিকর।

---

অভিভাবকদের আহ্বান: “শিক্ষকরা শুধু দায়িত্ব নয়, মানবিকতার জায়গা থেকেও প্রতিবাদ করুন”

একজন অভিভাবক বলেন—

“সরকারি সুবিধার নামে বাচ্চাদের যদি অসুস্থ করেই ফেলা হয়, তাহলে এমন সুবিধা আমাদের লাগবে না। সন্তানদের ক্ষতি হয় এমন খাবার স্কুলে দেবেন না—দয়া করে শিক্ষকরাই প্র

থমে প্রতিবাদ তুলুন।”

অভিভাবকরা দ্রুত পদক্ষেপ, মান যাচাই এবং খাদ্যের সরবরাহকারী পরিবর্তনের দাবি জানিয়েছেন।